500克面粉放了2克碱会怎样

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1. 添加食用碱会增强面粉的弹性和韧性，提升面食的口感。
2. 在500克面粉中加入2克食用碱，可以实现面食的筋道效果。
3. 过多添加食用碱可能导致面团酸化，因此需适量控制。详情

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